INNAT Cava Brut Nature - Sense Sulfits Afegits

Cava elaborat sense sulfits afegits, a partir de raïms Xarel.lo i Macabeu, de les vinyes més planeres que envolten la masia; terres gravenques, arenoses i fresques que ens donen una acidesa especial per obtenir un cava molt equilibrat.

Varietat: Xarel•lo, Macabeu i Parellada
Terrer: Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
Criança: envelliment mínim a la cava de 18 a 20 mesos.
D. O. Cava.
Grau alcohòlic: 11,5º

Elaboració

Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla.

Nota de tast

De bombolla elegant i fina, amb aromes florals. en boca s’hi troba una acidesa equilibrada, amb gustos de fruita blanca i notes de pa acabat de torrar.

 Maridatge

• Fideuà amb bolets
• Tonyina vermella amb salsa Teriyaki
• Brownie de xocolata i nous