INNAT Cava Brut Nature - Sin Sulfitos Añadidos

Cava elaborado sin sulfitos añadidos, a partir de uvas Xarel.lo y Macabeo, de los viñedos más llanos que rodean la masía; tierras gravillas, arenosas y frescas que nos dan una acidez especial para obtener un cava muy equilibrado.

Variedad: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Terrero: Viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats.
Crianza: envejecimiento mínimo en la cava de 18 a 20 meses.
DO Cava.
Grado alcohólico: 11,5º

Elaboración

Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

Nota de cata

De burbuja elegante y fina, con aromas florales. en boca se encuentra una acidez equilibrada, con sabores de fruta blanca y notas de pan recién tostado.

Maridaje

• Fideuá con setas
• Atún rojo con salsa Teriyaki
• Brownie de chocolate y nueces