EUDALD Cava Brut Rosado

Cava elaborado a partir de uva Pinot Noir, de los viñedos más jóvenes de la finca, con suelos frescos y calizas, con un fondo de arcilla que nos proporciona una acidez equilibrada.

Variedad: Pinot Noir
Terrero: viñedos propios de agricultura ecológica situadas en Subirats.
Crianza: envejecimiento mínimo en la cava de 14 a 16 meses.
DO Cava.
Grado alcohólico: 11,5º

Elaboración

Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

Nota de cata

Color Rosado suave, y con burbuja agradable y constante. Su paso por boca es agradable gracias a su acidez. El postgusto es largo y sabroso, donde destacan los frutos rojos y dulzura.

Maridaje

• Aperitivos
• Quesos
• Embutidos
• Dátiles con jamón
• Carpaccios