Cepell Blanco - Juventud

Vino joven elaborado a partir de Macabeo, procedente de la viña de La Torre; Viognier de la viña del Mayol de Aviñón; Xarel·lo, de las viñas viejas. Vino seco y con notas de fruta tropical.

Variedad: Macabeo, Viognier y Xarel·lo.
Terrero: viñedos propios de agricultura ecológica situadas en Subirats.
DO Penedès.
Grado alcohólico: 11,5º

Elaboración

Fermentación a bajas temperaturas, para conseguir todos los aromas posibles de la fruta.

Nota de cata

Color amarillo pajizo y brillante con algunas tonalidades verdosas muy destacadas.

Aromas florales y que dan una sensación muy intensa de frescura.

En boca es un vino equilibrado, redondo y fresco. Postgusto largo.

Maridaje

• Tronco de merluza con gambas
• Pasta fresca de huevo con una salsa cremosa (mantequilla, nata y parmesano)
• Pasta en salsa marinera y acompañada con moluscos o sepia
• Conejo a la parrilla
• Libritos de lomo