Cava Mil·leni Brut Nature Reserva - Pasión

Cava de producción ecológica y biodinámica. Es un Cava de larga crianza elaborado con la selección de las mejores uvas, su exclusividad le permite destacar en expresividad y elegancia.

Variedad: Chardonnay, Macabeo y Xarel·lo.
Terrero: viñedos propios de agricultura ecológica situadas en Subirats.
Crianza: envejecimiento en la cava de 40 a 48 meses.
DO Cava.
Grado alcohólico: 12º

Elaboración

Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

Nota de cata

Burbuja pequeña y persistente, presenta un color oro pálido.
Notas de crianza con aromas de ciruelas rojas y mermelada, recuerdos cítricos que transmiten una sensación de frescura.
En boca es equilibrado, cremoso con un paso de boca persistente y un final de boca seco y elegante.

Maridaje

• Pato mudo del Penedès con ciruelas y piñones
• Paella de marisco
• Caldereta de langosta o bogavante
• Caracoles a la llauna
• Ensalada de frambuesa y queso
• Todo tipo de carnes blancas