Cava Familia Semiseco - Amistad

Cavas elaborados a partir de uva Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de los viñedos más llanos que rodean la masía. Son tierras gravillas, arenosas y frescas que nos dan vinos con una acidez especial para obtener buenos cavas.

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
Terrero: viñedos propios de agricultura ecológica situadas en Subirats.
Crianza: envejecimiento mínimo en la cava de 12 a 14 meses.
DO Cava.
Grado alcohólico: 11,5º

Elaboración

Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

Nota de cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. El desprendimiento de la burbuja es lento y seguido, formando en la superficie una corona de burbujas que perdura durante tiempo.

En boca, encontramos notas dulces y sabrosas, dejando un recuerdo suave.

Maridaje

• Crema Catalana
• Tortas de San Juan
• Panellets
• Profiteroles de crema, nata o chocolate
• Roscón