ARMILAR Cava Reserva Brut Nature

ARMILAR Cava Brut Nature Reserva elaborado con uvas seleccionadas de la finca, de producción ecológica y biodinámica y de las variedades Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, que proporcionan aromas sutiles y elegantes.

Variedad: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay.
Terrero: viñedos propios de agricultura ecológica situadas en Subirats.
Crianza: envejecimiento en la cava de 24 a 30 meses.
DO Cava.
Grado alcohólico: 11,5º

Elaboración

Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

Nota de cata

Color amarillo pálido, burbuja fina y persistente, con una corona muy bien definida.
En nariz, es un cava muy noble con aromas de crianza muy pronunciados, como pan recién horneado y pastelería.
En boca, se encuentra un carbónico muy bien integrado sin una gran explosión de burbuja, pero a su vez persistente, vuelven a salir los gustos melosos con rigurosa nobleza que dan un volumen en boca y un final de paladar muy agradecido.

Maridaje

• Calamares a la tinta
• Caldereta de mariscos
• Peces ahumados
• Guisos de pescado
• Tortilla ahumada
• Todo tipo de carnes blancas