ARMILAR Cava Reserva Brut Nature

ARMILAR Cava Brut Nature Reserva elaborat amb raïms seleccionats de la finca, de producció ecològica i biodinàmica y de les varietats Macabeu, Xarel•lo, Parellada i Chardonnay, que proporcionen aromes subtils i elegants.

Varietat: Macabeu, Xarel•lo, Parellada i Chardonnay.
Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
Criança: envelliment a la cava de 24 a 30 mesos.
D. O. Cava.
Grau alcohòlic: 11,5º

Elaboració

Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla.

Nota de tast

Color groc pàl•lid, bombolla fina i persistent, amb una corona molt ben definida.

En nas, és un cava molt noble amb aromes de criança molt pronunciades, com de pa acabat de fer i pastisseria.

En boca, es troba un carbònic molt ben integrat sense una gran explosió de bombolla, però a la vegada persistent, tornen a sortir els gustos melosos amb rigorosa noblesa que donen un volum en boca i un final de paladar molt agraït.

 Maridatge

• Calamars a la tinta
• Caldereta de mariscs
• Peixos fumats
• Guisats de peix
• Truita fumada
• Tot tipus de carns blanques