El Primer - Entremaliat

Vi negre jove elaborat 100% amb Ull de Llebre, procedent de la vinya de la Palmera.

Varietat: Ull de Llebre.
Terrer: vinyes pròpies d'agricultura ecològica situades a Subirats.
D.O. Penedès.
Grau alcohòlic: 12,5º

Elaboració

Maceració curta (3 dies) per obtenir un color lleuger. Després del descubat, el vi segueix el procés de fermentació.

Nota de tast

De color rubí lleuger.

En nas, té notes de fruita vermella dolça i àcida. Es poden apreciar, també, notes florals.

En boca s'hi reflecteix tot el que trobem en nas. Té un pas lleuger i agradable.

Maridatge

• Formatges
• Aperitius
• Pasta