PENEDÈS LOVER (3bot)

AVI TON 2019 (1) 

Vi procedent d’una vinya de Xarel·lo de més de setanta anys, amb molt baixa producció i amb una elaboració de fermentació en bóta. Aquest vi és un homenatge al meu pare i l’avi dels meus fills: d’aquí li ve el nom.

Varietat: Xarel·lo (vinya vella).
Terrer: Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats. El raïm prové de ceps de molt poca producció de vinyes plantades al 1945.
DO Penedès.
Criança: 3 mesos en barrica de 500L.
Grau alcohòlic: 12,5º

LA CREUETA 2019 (1)

Cabernet Sauvignon, de la vinya que dóna nom al vi, La Creueta, orientada de nord-est a sud-oest, cosa que ens permet aconseguir una maduració òptima que proporciona una important estructura al vi; i Merlot de la vinya l’Olivera, amb terra molt calcària argilosa i de baixa producció, que aporta una potència important de fruita. Aquest conjunt de peculiaritats permeten una llarga i bona criança en bótes i ampolla.

Varietat: Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot.
Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats
D.O. Penedès.
Criança: 12 mesos en barrica de 250L.
Grau alcohòlic: 13.5º

ARMILAR RESERVA CAVA BRUT NATURE (1)

Elaborat amb raïms seleccionats de la finca, de producció ecològica i biodinàmica y de les varietats Macabeu, Xarel•lo, Parellada i Chardonnay, que proporcionen aromes subtils i elegants.

Varietat: Macabeu, Xarel•lo, Parellada i Chardonnay.
Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
Criança: envelliment a la cava de 24 a 30 mesos.
D. O. Cava.
Grau alcohòlic: 11,5